Redzepi

CreatedandnarratedbyRenéRedzepi,theesteemedchefandco-ownerofworld-renownedrestaurantNoma,“Omnivore”takesviewersonanimmersivejourneyintotheworldoffood,exploringtheprofoundbeautyandintricatecomplexitiesofthehumanexperiencethroughthelensofthekeyingredientsthatconnectusall.Eachepisodeof“Omnivore”celebratesthecultivation,transformationandconsumptionofeightoftheworld’smostessentialingredients,includingbananas,chilies,coffee,corn,pork,rice,saltandtuna,revealinghowtheyserveasthecornerstonesofglobalculturalheritage.RedzepiandEmmyAward-winningexecutiveproducerMattGoulding(“AnthonyBourdain:ExplorePartsUnknown”)guideaudiencesonaglobe-spanningodyssey,unveilingintricatestoriesbehindtheingredientsthathaveshapedsocieties,cultures,beliefsandthecourseofhumanhistory.Theseriestakesviewerstodestinationsaroundtheworld,includingDenmark,Serbia,Thailand,Spain,Japan,Djibouti,Peru,SouthKorea,France,Colombia,India,Bali,RwandaandMexico,aswellaslocationsthroughouttheUnitedStates.Ineachepisode,Redzepiandvariousseriescontributorsofferanintimateexplorationofculinarytraditions,showcasinglocaleffortstohonor,conserveandprotectEarth’sofferings.

巴尔干某城市边缘的茨冈村落里，小伙子贝汉（Davor Dujmovic 饰）与外婆一家四口生活在一起，嗜赌的舅舅梅尔桑每次输光后就开始怀念在德国的生活，妹妹的腿疾因无钱而得不到救治。贝汉与同村的阿兹娜相恋，但对方母亲嫌弃贝汉一家贫穷坚决回绝。长年在意大利赚钱的族长阿梅德回到村子，在赌桌上让梅尔桑输到丧失理智，毁掉了自家人的木屋。但外婆却用巫术救回了阿梅德的孩子，为表谢意，阿梅德答应带妹妹出国治病，并让身怀隔空移动小铁器特异功能的贝汉随行。贝汉很快发现阿梅德不过是利用儿童乞讨盗窃的团伙头子，但已无力摆脱只得随顺，不久阿梅德患病，将小团伙交予贝汉管理，贝汉摇身一变成为有钱人，遂回乡将阿兹娜接到米兰，但阿兹娜腹中的骨肉让贝汉大为光火，坚持要将孩子卖掉…… 　　本片获1989年戛纳电影节最佳导演奖。

　　在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调奢华的文华东方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛经典之「在地有机」料理哲学，做了一次天人合一的完美尝试。　　身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中，如何将日本纯朴新鲜的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪，最后呈现在14道风格多元，华丽明豔餐点裡，打造出东西合璧的平衡与美味。　　「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法，轻鬆却不戏谑的角度，生动捕捉住这段奇妙的美食盛宴之旅...